O acanto é uma folha muito utilizada nas ornamentações desde os tempos antigos e medievais, adornavam capitéis, túmulos e até mesmo roupas. Porém seu simbolismo não provém de suas belas folhagens e sim dos espinhos da planta. Assim o acanto simboliza o triunfo, a vitória de quem soube vencer os espinhos, a vitória sobre as provações da vida e da morte. Simboliza também a terra virgem ou a própria virgindade.